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Lebensmittelschneiden mit Ultraschall

Gibt es eine Regel wann Ultraschallschneiden eingesetzt werden soll? Ja, wenn konventionelle Prozesse nicht die gewünschten Ergebnisse liefern. Die gleichen Eigenschaften, die die Ultraschalltechnolgie für das Schweißen von Plastik perfekt machen, könnten auch eine Vorteilhafte Lösung für das schneiden Ihrer Lebensmittelprodukte bieten.

Einige Leistungen die das Ultraschallschneiden bereitstellt:
  • Die Vibration die durch die Ultraschallwellen entsteht, reduziert bzw. verhindert das Anhaften des Produktes an dem Messer  – weniger Standzeit beim Reinigen und ausgezeichnete Schnittergebniße am Produkt.
  • Wenig bis keine Verschmierung am Produkt.
  • Große Schneidtemperaturbereiche.
  • Drastisch reduzierte Schneidkräfte verhindern das Beschädigen des Produkts.
  • Schnelle, saubere Schnitte mit minimalster Agitation oder Verschiebung des Produktes bedeutet weniger Verlust der Bestandteile.
  • Durschneiden solider Inhaltsstoffe wie Nüsse, Rosinen oder Schokoladenchips, ohne diese zu verschieben.
  • Durchtrennen von komplexen oder geschichteten Produkten wie Sandwiches ohne die Bestandteile zu verschieben.
  • Ausgezeichnete Ergebnisse beim Schneiden von brüchigen Produkten wie hartem Käse oder Schokoladenprodukten.

Produktbeispiele: Käse, Tiernahrung, Ungebackene Teige, Pastete, Müsliriegel, Pizza, Backwaren, Energie Riegel, Klebrige Produkte, Gebäck, Süssigkeiten & Schokolade, Sandwiches, Gefrorene Lebensmittel, Weiche oder brüchige Produkte.

Die richtigen Werkzeuge für die Aufgabe

Entgegen anderen Lieferanten von Ultraschallkomponenten, ist die Lebensmittelverarbeitung bei Dukane ein Kerngeschäft, und keine Nebentätigkeit. Wir stellen 6 verschiedene Guillotinenprofile bereit, jedes speziell so designed um Ihnen besondere Vorteile für verschiedene Lebensmittelprodukte zu liefern. Wir stellen viele verschiedene Schnittmesser her und liefern dazu Maschinenkonfigurationen für kontinuierliches schneiden. Alle unsere Messerprofile sind in einer großen Variation von Länge und Schneidhöhe ( von weniger als 100mm bis mehr als 330mm in der Länge) erhältlich, so dass Sie sich sicher sein können das optimale Werkzeug für IHRE Arbeit zu haben.

Dukane ist stolz darauf Ihnen das „stechende“ schneiden im Intervall, und das Laengsschneiden im kontinuierlichen Modus anbieten zu koennen.

Weltweite Erfahrung

Dukane hat seit über 30 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Ultraschallausrüstungen, und über 15 Jahre in der Anwendung von Ultraschall in der Lebensmittelverarbeitung. Wir beliefern viele der Weltweit angesehensten Lebensmittelproduzenten und Maschinenbauern mit Ultraschalllösungen. Die Ultraschalltechnologie wird derzeit Weltweit von führenden Lebensmittelherstellern angewendet und ist für den Lebensmittelprozess CE geprüft. Wir stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung um Ihre Aufträge in unserem Labor oder Ihrer Firma zu testen. Kontaktieren Sie uns noch heute um einen Termin auszumachen.

Globale Unterstützung und Service - Wo immer Sie uns brauchen, wann immer Sie uns brauchen!

Ultrazvukové zpracování potravin - dělení potravinGroßartige Technik bedeutet nichts ohne großartigen Service. Vom ersten tag an, andem Sie unsere Produkte erhalten, stehen wir an Ihrer Seite um Ihnen zu helfen. Wir wissen dass der Erfolg Ihres Projektes davon abhängt wie gut Ihre Komponenten und unsere Produkte zusammen passen. Daher helfen wir Ihnen bei der Installation und der optimalen Einstellung- der Besten für Ihren Auftrag. Bevor wir gehen, stellen wie sicher dass alles komplett ist, und die Produktion sofort beginnen kann. Wenn nötig, bleiben wir noch länger oder stellen einen 24Std Ersatzteileservice.

Wir können Ihre Kunden mit dem Umgang unserer Produkte schulen und bieten Kurse für Beginner als auch für Fortgeschritten in unserem Schulungsprogramm an. Zusätzlich bieten wie Ihnen professionelle Literatur über unsere Produkte und Produktionsprozesse an. Dadurch haben wir die Möglichkeit, Technische- oder Produktionsänderungen von Ihnen Problemlos durchzuführen. Wir von Dukane schauen immer nach Wegen um Ihre Bedürfnisse zu Befriedigen.

  • Schnelle Unterstützung und Service
  • Leih- programm
  • Hilfe von unseren Ingeneuren
  • Training und Seminare
  • 24 Std Notdienst


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